Réduire ses dépenses en viande #
Le poulet, source de protéines maigre et appréciée, peut souvent peser lourd sur le budget familial.
En choisissant d’acheter un poulet entier plutôt que des escalopes pré-découpées, vous pouvez réduire de façon significative le prix au kilo. Un poulet entier se trouve souvent à un prix inférieur, même en supermarché.
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La découpe fait toute la différence #
La clé pour transformer un poulet entier en escalopes à moitié prix est une bonne technique de découpe. Assurez-vous d’avoir un couteau bien aiguisé pour séparer délicatement les blancs de la carcasse sans abîmer la viande.
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Une fois que vous maîtrisez cette technique, vous pouvez préparer des escalopes parfaites pour la cuisson ou pour les congeler pour une utilisation ultérieure. Cela vous permet non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi de contrôler la préparation de votre nourriture.
Maximiser le reste du poulet #
Après avoir préparé vos escalopes, il reste encore beaucoup de viande sur le poulet. Les cuisses, par exemple, peuvent être cuites de diverses façons délicieuses ou utilisées dans des soupes et des salades.
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Ne jetez pas les carcasses ! Elles sont parfaites pour préparer un bouillon maison riche et savoureux. Simplement cassez-les pour qu’elles prennent moins de place dans la marmite, ajoutez des légumes et des épices, et laissez mijoter.
Des économies substantielles sur le long terme #
En adoptant ces méthodes, vous remarquerez rapidement une baisse de vos dépenses en viande. Pour un investissement initial de 12 euros pour un poulet entier, vous pouvez obtenir l’équivalent de plusieurs repas, là où le même montant vous aurait peut-être seulement permis d’acheter quelques escalopes.
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Comme dirait une grand-mère avisée : « Avec un peu d’huile de coude, on peut faire beaucoup. » Ce principe est particulièrement vrai en cuisine, où un peu d’effort peut se traduire par de grandes économies.
- Investir dans un bon couteau
- Apprendre les techniques de découpe
- Utiliser toutes les parties du poulet
- Faire son propre bouillon
Le plaisir de manger bien et moins cher n’a pas de prix, surtout lorsque vous pouvez le faire vous-même à la maison.
En suivant ces conseils, non seulement vous économiserez de l’argent, mais vous prendrez également plaisir à préparer vos repas, en sachant que chaque morceau de poulet est utilisé à son maximum. C’est une satisfaction que même les meilleures promos ne peuvent égaler.
