Savourez un classique revisité : halloumi grillé au miel et potimarron par Cyril Lignac
L’histoire de l’halloumi Cette caractéristique le rend parfait pour griller. Provenant des laits de chèvre et de brebis, ce fromage est affiné pendant quarante jours, salé régulièrement, puis conservé dans de la saumure. Cela lui confère une texture ferme et légèrement caoutchouteuse, idéale pour une cuisson à haute température. Épargner … Lire plus
