Comment préparer une crème chantilly exquise à la façon des chefs de la Maison Bocuse
L’ingrédient secret pour une chantilly réussie La clé réside dans un composant surprenant : le mascarpone. Ce fromage italien épais est la touche magique qui transforme la texture de la crème, lui conférant une richesse et une onctuosité incomparables. Le Chef Lherm de la Maison Bocuse partage cette astuce précieuse. … Lire plus